千八料亭八海宴．新竹｜南寮人氣海產店，蔚藍海岸風景搭配豐盛海鮮料理

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千八料亭八海宴介紹

新竹南寮，是我們假日如果有待在新竹很常來的地方，也時常在周邊吃海產，上周末來這間「千八料亭八海宴」，還沒開始營業門口人潮就相當多，可見受歡迎度，而我們這次初嚐也真的很喜歡 !

首先，用餐環境相當乾淨整潔，而且菜單上幾乎每道都有標上售價，價格清楚透明，即使是像我們這次點的時令赤身盤，都直接標示售價讓我們清楚明瞭，而非顯示時價讓我們不知道如何點菜。而因為帶著 Dory 前來用餐，我們多半還是點熟食居多，結果出乎意料的熟食也都相當好吃！

千八料亭八海宴菜單

這次我們點上了時令赤身、烤鹹豬肉、三杯中卷、櫻花高麗菜、蚵仔酥、烏龍麵、蛤蠣湯、鮭魚赤身這幾道菜色。生魚片，不用多提的新鮮，厚厚一片的生魚片，嚐的到鮮甜的油脂，而熟食三杯中卷、蚵仔酥，蚵仔也相當大顆鮮甜，最另我們驚豔的則是，點上了非海產的烤鹹豬肉也好美味 ! 烤的表層焦脆帶上醃製恰到好處的鹹度，搭配軟嫩的豬肉，以及看似簡單的菜色櫻花高麗菜，也炒得酥脆不油膩，Dory 後來幾乎都是鹹豬肉、高麗菜配飯吃呀 ! 以及，我覺得「千八料亭八海宴」料理口味都相當適中，不會過於油膩，然後，還有一點我們更加推薦喜歡就是，果汁是與大苑子合作的罐裝芭樂鳳梨汁、芭樂檸檬汁，以及還有看的到新鮮茶葉的冷泡茶，這些都大大顛覆了以往我在海產店用餐的經驗呀 !

上圖/ 我們多半是點熟食居多，結果菜色口感表現上也相當出色呀 !

上圖/ 生魚片相當厚實油脂豐富，然後點上了一盤蟹肉，蟹膏蟹黃相當飽滿

上圖/ 看似簡單的櫻花炒高麗菜，也好好吃，口感炒的清脆且不油膩，給 Dory 吃好棒啊 !

上圖/ 時令生魚片，我們這盤的份量是點了兩盤時令生魚片，結果上桌後覺得點太多了哈哈，千八料亭八海宴生魚片真的很厚呀 !

上圖/ 時令赤身、烤鹹豬肉、三杯中卷、櫻花高麗菜、蚵仔酥、烏龍麵、蛤蠣湯、鮭魚赤身，還有一盤基隆鯊魚煙 !

上圖/ 點上了一盤蟹肉，蟹殼薄軟，吃的時候還算好剝殼，蟹肉單吃滋味就很鮮甜了覺得不用沾醬呀

上圖/ 帶有彈性以及煙燻風味口感的鯊魚煙

上圖/ 千八料亭八海宴這盤蚵仔酥，每顆蚵仔都超大，口感因為蚵仔大所以都嚐的到多汁鮮美的海味

上圖/ Dory 最愛的炒烏龍麵，這盤相當清爽但滋味又很豐富，很推薦可以點給小孩吃

上圖/ Dory 後來幾乎都是整碗飯配這盤烤鹹豬肉，因為酥酥脆脆的口感加上微鹹，實在下飯啊

上圖/ 整桌幾乎都是點適合小孩吃的熟食為主，哈哈

上圖/ 千八料亭八海宴的三杯中卷，我們也推薦 ! 中卷都超厚實鮮美和彈牙啊

上圖/ Dory 很愛的蛤蠣湯，湯口感清爽不油膩

千八料亭八海宴心得

後記/ 這次初嘗千八料亭八海宴之後，就終於懂為何還沒開始營業，門口就大排長龍了呀！而且幾乎都是家庭客帶小孩來品嘗的居多，道道菜色調味都相當適中，尤其幾乎不油膩，清清爽爽的菜色直接嚐到的是海鮮的鮮甜、菜色的新鮮，且即使非海產類的菜色也不馬虎的每道菜色口感都呈現得很好，只能說真的很符合我們帶小孩來用餐希望嚐到的口感滋味啊！下次帶小孩來南寮玩，很推薦可以來千八料亭八海宴品嘗！