暖肴鍋物介紹

竹北市（2023）開幕的「暖肴鍋物」，外觀整棟簡約白色系經過很難不注意到，而推門走進其中，沉穩簡約色調視覺內裝，則提供了讓人隱身其中會有的愜意放鬆感，在這裡可以選擇半隱密空間的兩至四人桌，享用熱騰騰的火鍋、賓至如歸的桌邊服務，和專業侍酒師推薦建議爸媽吃火鍋搭配的餐酒，小孩則是有多款果汁，像是 : 柳橙汁、百香蘋果汁、烏梅汁等等可以選擇，或者入座在隱密性佳、適合家人聚會的大、小包廂中，也很適合平日送完小孩後，爸爸、媽媽有空來這裡用餐約會的唯美火鍋店。

「暖肴鍋物」有別於一般我們對於吃火鍋這件事的印象，特別加入西餐元素的擺盤和菜色設計，且提供多款葡萄酒搭配火鍋餐點，可說是將火鍋帶入了新的篇章。提供的食材到湯底都相當適合孩子，小農食蔬新鮮直送、挪威煙燻鮭魚製作的沙拉，雞白湯火鍋湯底等等，終於知道為何周末滿座的都是家庭客，許多人帶孩子來品嚐的原因呢！

※未滿18歲請勿飲酒，酒後禁止駕車

暖肴鍋物午間食事菜單

「暖肴鍋物」以當地食材發揮極致風味，我們一家三口周末享用了午間食事套餐（每日午間 11:30-15:00，雙人餐最後點餐時間13：30前）「輕 ‧ 雙人牛肉套餐」，鍋物一上桌是視覺感相當華麗的「招牌花肴鍋」，將滿滿各種產地的小農食蔬菜以最美的姿態入鍋底，搭配日式柴魚昆布湯底，尚未涮上肉片之前，湯頭自然鮮甜，單獨給孩子喝上一碗，營養十足卻不帶任何負擔口感。

肉品部分，則是「日本A5和牛」，能在午間菜單中就品嚐到如此高級的肉片，實屬難得呀！還有，「晃晃農場亞麻籽松阪豬」，口感帶有點咬勁和Q彈的松阪豬也好喜歡；海鮮部分，則是「北海道生食級干貝」、肉質飽滿的「草蝦」、相當鮮甜的「蛤蜊」。除了午間食事菜單，我們還額外加點了「手工松露鮮蝦餃」、「手工松露牛肉餛飩」很推薦「手工松露鮮蝦餃」，第一次看到真正整隻蝦的蝦餃！新鮮蝦肉與松露絕配的滋味，透過蝦餃呈現相當美味呢。還有一項很特別貼心的服務，和牛、干貝高級食材，都還可以請現場專人幫忙待煮。

前菜部分，商業午餐搭配的是小孩會超愛、主廚特製沙拉「嘻春」，口感炸得酥脆的挪威煙燻鮭魚，搭配以紅蘿蔔及莓果，加入優格奶油乳酪，調出的超美黃、紫雙色醬汁，酸酸甜甜的滋味，Dory 邊吃邊說好甜、好美呀！主食除了鍋物，套餐中也有提供滷肉飯、鮭魚茶泡飯各一碗。飯後甜點則是，手工草莓慕斯，新鮮草莓妝點的蛋糕，清爽滋味、嚐的到草莓的自然鮮甜。

用餐的同時，請服務人員推薦我搭配當天火鍋的餐酒，西班牙金星啤酒「Inedit」。這款啤酒是西班牙 Estrella Damm 酒廠與連續 5 年獲得「世界最棒的餐廳」 鬥牛犬餐廳 El Bulli 之主廚 Ferran Adria 所帶領的團隊特別調製之頂級啤酒，也是第一瓶特為搭配餐點所設計的啤酒「頂級佐餐啤酒」。對我這位愛好喝啤酒的來說，這杯當下喝的口感讓我相當驚艷，口感柔順、層次淡雅卻尾韻鮮明，還有一點像是香檳的口感，重點是完全不搶食材鮮甜滋味，卻又同時增添了口中的菜色口感，好特別，非常推薦爸媽們來用餐可以點上這杯啤酒呀！

暖肴鍋物心得

「暖肴鍋物」，為葛朗集團（Ground Group）於2022年底新成立的餐飲品牌，品牌中大家最耳熟能詳的像是 : 斑馬騷莎美義餐廳、藍佐牛排館、紅倉庫歐陸廚房等等。「暖肴鍋物」提供著新鮮食材、唯美的用餐環境，高檔食材專人代煮，讓帶孩子來用餐的我們，可以在忙碌孩子之際，能更加專注在品嚐好的肉質口感與感受上，以及眼前的一杯好酒。

「暖肴火鍋」全程服務用餐的過程中，我覺得將與客人的互動與距離拿捏的恰到好處，能提供專業的服務，又能不打擾家庭成員間用餐的氛圍。菜單中，除了經典也有創意菜色，但仍不忘保留食材最原始、鮮甜的滋味。「暖肴鍋物」近期新開幕，也有推出許多活動我放在文末，很推薦爸媽們可以周末抽空帶孩子來品嚐，絕對能提供你們與以往品嚐火鍋不同的五感體驗呢。

暖肴鍋物活動

• GOOGLE評論「暖肴火鍋」五星，即可享有主廚招待乙份。

• 「尾牙春酒季扭蛋活動」（Now-2024/3/31) 活動期間至暖肴用餐贈送扭蛋一次，獎項內容包含：波士頓龍蝦乙隻兌換卷、A5和牛肩胛乙份兌換卷、美國Prime牛小排乙份兌換卷、龍虎石斑乙份兌換卷、亞麻籽豬梅花乙份兌換卷。

•「春暖花開搖曳生姿」（2024/2/1-2024/3/31) A) 身分證名字有『春』『暖』『花』『開』其中一字的，來店用餐送主廚沙拉嘻春、B) 身著有花朵照型/小碎花/花紋 ，或花朵造型配飾到店用餐，每桌送亞麻籽豬梅花乙份或美國雪花牛乙份二選一。

暖肴鍋物營業與地址資訊

地址： 新竹縣竹北市勝利八街一段 405 號 1 樓, 電話： 03 668 5295, 停車： 餐廳旁就有大型停車場
營業： 週二公休, 11:30-15:00, 17:30-22:00, 午間食事雙人餐最後點餐時間13：30前

立即訂位 : 暖肴鍋物

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