新竹近期 ( 2020/12 ) 有一間 「bar barback cafe 」獨棟老屋改建的咖啡、酒館開幕了! 這間雖然是老宅改建,但墨綠色磚瓦設計、重木質色調與昏黃微光,反而覺得像是置身在一棟老洋樓裏,可以讓人全然放鬆喝著咖啡與酒的摩登氛圍。尤其是一進門後看見大型吧檯俐落的位在視覺中央,是我覺得整間酒吧中最迷人之處。「bar barback cafe 」白天販售手沖咖啡、店家自製手做甜點,晚上則是變身酒館,店家同樣以自製的香草製作各種調酒滋味。當天因為是白天來,所以沒有機會點上調酒,和先生點了咖啡與甜點,其中最讓我們驚豔的是甜點! 因為我們夫妻倆不嗜甜,品嘗了店家推薦的手作義式莓果奶酪,這款完全吃不到任何過於人工的甜味,一口吃下可以完全的品嚐到新鮮綜合莓果帶出的微微香氣與自然甜度,口感細膩的好喜歡!

  • 手作義式莓果奶酪消化餅遇上店家自製檸檬醬、檸檬西西里咖啡

盤中可愛的消化餅與檸檬醬,還是第一次品嚐到這兩者的結合,清爽帶點酸的檸檬醬,與下方鬆軟的消化餅一口吃下,清新的滋味就讓人再度想起了夏天的熱情感受啊!而杯狀的則是手作義式莓果奶酪,以新鮮綜合莓果、黑莓、蔓越莓、覆盆莓、藍莓,打成果泥再過濾,所以口感吃起來極度細膩綿密,搭配下方的香草奶酪,整杯完全不甜膩,也是清新滋味,與咖啡一起享用完全很搭不搶味;西西里檸檬咖啡,很特別的是店家將檸檬打成冰沙放入黑咖啡中,待冰沙慢慢化開後,口感柔順的每一口喝到的西西里滋味都不同,相當特別!對於幾乎喝遍全台西西里咖啡的先生來說,這杯他評價相當高哦!

後記/咖啡與小酒館文化,一直是我生活節奏中不可或缺的精隨,而真正一杯很棒的咖啡、一杯很適合你喝的調酒口味,就像是心理醫生般,會帶給人舒心、療癒感,即使吧檯內外的彼此都是初次見面、萍水相逢的緣分,因為眼前適合你的咖啡與酒,都有了心靈互通感應。「bar barback cafe 」給我的感受就是如此。這間剛開幕,下回來到新竹巨城時,很推薦可以來這裡走走,早上喝咖啡、晚上來杯酒!

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地址 : 新竹市民權路111巷1號, 營業:15:00-23:00, 公休:週二, 備註: 試營運期間,營業時間不固定