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沖繩美國村・Aien Coffee & Hostel・青年旅館裡的咖啡館

沖繩美國村・Aien Coffee & Hostel・青年旅館裡的咖啡館

青年旅館裡的咖啡館。用一杯咖啡,分享彼此旅行故事。

「味覺,是旅行記憶的一部份。」我們很喜歡在「北谷美國村」這一區找咖啡館或者早午餐,原因是這裡的風格與特色店家相對其他地區來的多,而且也與我們本身喜歡那帶有點美系的日式咖啡館風格相合,而不管是早午餐、甜點還是咖啡,那獨特的滋味與專業至極的一杯杯咖啡,總是能讓我們在旅途中,留下很美好的記憶。除了之前介紹的 CALIF KITCHENCARACALLA COFFEE 彩虹貝果美式餐車 THE SCARPETTERS,這次我們來到北谷這間「Aien Coffee & Hostel」,很特別的同時是咖啡館,也是青年旅館,晚上還是酒吧 ! 如果有機會,在喝上一杯咖啡的同時,還能跟來自世界各地的旅客,分享彼此的旅行故事。( 立即看優惠房價 : Aien Coffee & Hostel ) 

用一份早午餐搭配一杯香醇濃郁咖啡,體驗旅行中的異國日常。

這間據說是由倉庫改建而成,整間稍微有點高挑的空間,磨石子地板,外加各處綠意植栽的點綴搭配著清水模,勾勒出那我們最愛的粗曠不拘泥氛圍,讓用餐空間相當舒適自在,角落一區則是有許多藝術手作品和一幅幅畫作,這一區就像是個小型畫廊,充滿著人文藝術感。而咖啡不馬虎的可以在吧台區看見這種沖煮咖啡的器具,那濃烈香醇的咖啡,一點也不輸給街上專業咖啡館,看似簡單的早午餐,但口感到食材都相當細膩美味,與我們想像中原本只是簡單的青年旅館附設的早餐咖啡,截然不同。這是一間媲美專業咖啡館的特色小店,你可以選擇在畫廊旁的區域、戶外長椅或鄰近吧檯的座位,明亮的空間和不拘束的氣氛,可以是旅行的中途休息站,也可以像我們一樣專程來喝咖啡吃早餐。

後記 :

後來想想,我們的沖繩旅遊清單,其實挺固定的,一定會去的海邊還有一定會找尋的一間間特殊咖啡館。來沖繩旅行的次數越多,越能有機會在我們喜歡的一些地區,找尋更多很棒、很特殊的店鋪可以走訪。非常喜歡北谷以及這間「Aien Coffee & Hostel」,如果你跟我們一樣,希望在旅途中找尋一些比較特別的咖啡館,或者說一年一定要一衝的沖繩上癮者,在拜訪過多間咖啡館之後,這間的特別,絕對是你不能錯過的很棒早午餐咖啡館!

Aien Coffee & Hostel
地址沖繩縣中頭郡北谷町港6-9
電話:098-989-1430
立即看優惠房價 : Aien Coffee & Hostel  ) 

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新竹竹北・Sauté Restaurant 索鉄・台灣食材躍上法國餐桌

新竹竹北・Sauté Restaurant 索鉄・台灣食材躍上法國餐桌

繽紛而精采的中西混搭料理 / 台灣料理入菜,法式手法呈現。

位於新竹高鐵附近的「Sauté Restaurant 索鐵」餐酒館,其實早在裝潢期間,我與孩子她爸開車經過就有注意到了,原因是從外那可探視到的局部裝潢,隱約讓我們覺得這是一間我們會有興趣的好店,在這個月(2019/5/14)開始試營運的「Sauté Restaurant 索鐵」,在我們親自拜訪後, 如預期的我們都相當喜歡。「Sauté Restaurant 索鐵」,有趣的將台灣在地食材,以法式製作方式呈現,某些程度上也可以說是將台灣菜昇華、將法國菜年輕化,且擺盤不輸法式料理,色香味俱全的創意美味料理,而內裝也是我們很喜歡那帶有沉穩,一點小酒館的輕鬆色調,即使門口刻意設計讓大家可以拍美照的區域,高質地的清水模帶上一點金屬感的Sauté ,點綴角落的綠色植栽,讓所謂的網美牆也能具有美學。這個周末,特地趕緊趁開始試營運人潮不多前,帶著 Dory 一起前往抽了空嚐鮮,自從 Dory 出生以後,很久沒有好好的享受ㄧ餐法國料理了。

  • Seeds 手工歐式麵包風味抹醬
  • 炙燒海鮮沙拉佐柚子檸檬醋醬汁

如果你跟我一樣,喜歡在品嚐西餐前,一定要來一份麵包的麵包控,「Seeds 手工歐式麵包風味抹醬」則千萬不能錯過,法國 T55 麵粉發酵而成,麵包體本身麥香味十足,然後經過稍微加熱烤過,麵包體的表層一吃就有酥脆的聲響,裏頭則是搭配一旁不定期更換的沾醬,味道更棒,這次品嚐到的沾醬是海鹽奶油、大蒜奶油兩種,我個人比較喜歡的是海鹽奶油,鹹甜鹹甜的味道與歐式麵包,搭配起來一口品嚐非常完美,連平常不太愛吃麵包的孩子她爸,都對這手工麵包的香氣與口感讚不絕口;而除了麵包,我們還有另一道前菜,則是「炙燒海鮮沙拉佐柚子檸檬醋醬汁」,這款是店員推薦菜單,實際品嚐過後也很推薦,尤其是愛吃海鮮的朋友千萬不能錯過,炙燒過的鱸魚,魚皮有點酥脆的口感搭配軟嫩的魚肉,這道我好愛,一旁還有花枝、多隻明蝦搭配炭烤時蔬,我覺得這道算是顛覆了我們對於「沙拉」,這道前菜的想像,我跟孩子她爸說,這道根本就是海鮮大餐,可以當主食了啊! 然後,這道沙拉另一特殊在於醬汁,柚子、檸檬與油醋,所以一口品嚐是味道淡鹹中帶有酸甜的香氣,相當清爽,只能說多層次的味道搭配起來,用口感相當繽紛精彩都不為過。

  • 舒肥桂丁土雞腿鑲花蓮剝皮辣椒、剝皮辣椒騷莎
  • 油封宜蘭豪野鴨腿佐香蔥鵝油辣椒醬汁附風味堅果藜麥飯

主餐上桌! 「桂丁土雞」,這雞肉的品種,我是第一次吃到,口感品嚐起來跟土雞很類似,肉質相當有嚼勁,雞肉表層則是因為煎過吃起來帶點脆,最特別的是淋上在上面的沾醬,嗆辣的剝皮辣椒、洋蔥、香菜,搭配只有稍微用鹽調味的雞肉,以及一旁擺上的是季節食蔬,嗆辣的剛好、雞肉外層皮的脆度、時蔬,整體口感搭配起來有很明確的味道;另一道,「油封宜蘭豪野鴨腿」,這也是店家推薦的菜色,服務生介紹這是用台灣鴨腿飯,以法式手法呈現的主餐,特別提到使用宜蘭豪野鴨,藉由法式傳統油封鴨腿製作的料理手法,另外搭配店家自製油香蔥,以及風味堅果藜麥飯,烤的酥脆的鴨腿,些許的鴨油滲透到下方的白飯,增添了些許濕潤的口感與香氣,讓白飯更好吃,鴨肉沒有太多過於掩飾的調味,我想店家是希望呈現鴨肉本身很棒的肉質口感,僅搭配一點點油香蔥沾醬,所以吃起來跟想像中的鴨腿不太一樣,是道原汁原味呈現鴨肉,不帶油膩的口感。

(下圖/木紋盤:舒肥桂丁土雞腿鑲花蓮剝皮辣椒)

(下圖/白色系餐盤:油封宜蘭豪野鴨腿)

  • 桂花烏龍茶、東方美人茶
  • 巧克力患者

主廚另外推薦我們品嚐看看台灣茶,來搭配主餐料理,說茶品是店內的招牌熱賣品項之一,品嚐過之後,也真的相當推薦,尤其是冷泡系列,以茶的處理上來說,真的好喝順口的一口茶,不僅超泡技巧重要,其實其中有更細膩的每種茶所需的沖泡溫度、時間,必須細心計較才能有一口好茶。主廚特別提到,建議我們可以點冷而非熱的茶品,不一樣的茶品有不同的泡法,「Sauté Restaurant 索鉄」冷的系列台灣茶,很特別的是先用熱水沖泡過後再予以冷水降溫,利用熱水沖出茶本身的香氣,再予以冷卻,鎖住茶的香和味。原本以為冷茶的香氣不會比熱茶來的濃烈,結果完全不會,不管是桂花烏龍還是東方美人,皆味道明亮,但同時清新,茶香迎鼻的自然清新香氣十足,很推薦大家來可以品嚐茶飲;「巧克力患者」,這個是我這位巧克力控看到必點的甜點啊,這款巧克力患者蛋糕,整體蛋糕體偏鬆軟的,雖然不是我最愛的紮實口感,但巧克力濃郁的層度可一點也不遜色。

(下圖/酒杯盛裝:東方美人茶、桂花烏龍茶)

上圖/精心設計的花磚,妝點著空間讓人心曠神怡

後記 : 

聽過一種說法真正好的料理,是品嚐者可以感受到「主廚有匠心但沒有匠氣」,我想這是我們品嚐完「Sauté Restaurant 索鉄」,得到的最大感受。我只能說,整套餐點將在地食材融入的創意料理,結合法式製作方式,呈現一種中西合併的概念,相當有趣,是我們目前在新竹、竹北比較少品嚐到的特殊滋味。這間剛開始試營運,推薦給大家我們的新發現!另外,我想問一下,你們都是幾歲開接觸法式料理?我約莫年齡是30歲,回頭看一下我女兒 Dory ,五個月! 她五個月開始跟我們跑餐廳,就這樣第一次接觸到了法式料理,哈哈,這周末就跟孩子她爸在這美味的餐廳中小小約會一下,當然,最後的結果是,在她爆走情況下,最後快速離開,哈哈,這周末就這樣在美味中結束了,繼續期待下一個在女兒爆走下的小夫妻倆周末約會聚餐。哦! 對了,「Sauté Restaurant 索鉄」現在在試營運期間有提供餐點優惠,以及我們這次去嚐鮮的是試營運期間的菜色,如果喜歡以上口味的朋友,很推薦近期內趕緊前往品嚐看看哦!

Sauté Restaurant 索鉄
地址:新竹縣竹北市嘉豐南路一段58號,  電話:03 658 2298
營業:周一、周三至周五11:30-15:00, 17:30-21:30
周六、周日11:00-15:00, 17:30-21:30, 公休:周二

線上立即訂位 : Sauté Restaurant 索鉄

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漫步雪梨・雪梨市區一日遊行程推薦

漫步雪梨・雪梨市區一日遊行程推薦

漫步雪梨

雪梨氣候宜人,是我覺得很多人喜歡選擇旅行澳洲的原因之一,而在氣候與人們熱情的城市氛圍下,有著許多舉世聞名的歷史建築,從雪梨歌劇院到百年建築維多利亞購物中心、到處可見創新力的塗鴉街頭藝術、一間間充滿特色咖啡香的小白咖啡,也有那市區與海一同融入的悠閒生活畫面渲染著我們這些旅行者,澳洲,讓我們選擇來到這,旅行第二次,莫過於就是被著城市展現的豐沛生命力給深深吸引著。而許多人來到澳洲旅行,如果天數夠多,通常會安排雪梨、墨爾本、路里斯本甚至是東澳行程,而其中多半會停留一至兩天的雪梨,這次,整理了適合安排成雪梨一日遊的行程,提供給要前往澳洲旅行的朋友們參考。至今,旅行澳洲兩次,仍覺得不管行程如何安排,都覺得有停留雪梨一至兩天,才感覺是真的有來澳洲旅行啊,這次整理了大家推薦必去,以及我們旅行第二次推薦的景點給大家。

  • Surry Hills

Surry Hills,這裡被我們稱作,雪梨很棒的咖啡一條街,街區巷弄咖啡館林立,行前如果不想刻意花時間找咖啡館,那來這一區準沒錯,一定能遇上屬於你們自己最愛的一間咖啡館,喜愛咖啡的朋友,千萬不要錯過這一區。( 詳細文章 :雪梨 SURRY HILLS : 精選5間特色咖啡  )

  • 曼利海灘 Manly Beach

衝浪勝地,曼利海灘(Manly Beach),來到澳洲,除了前往很有名的 bondi beach 邦代海灘,我們也很推薦搭乘 20 分鐘渡輪就可以抵達的一處衝浪天堂的海灘曼利海灘(Manly Beach)。曼利海灘(Manly Beach),是雪梨北部的海灘渡假勝地之一,整個北部海岸線是從曼利(Manly)一路延伸到到棕櫚灘(Palm Beach),因此,來到這裡,除了可以散步在曼利海灘(Manly Beach),一旁其實也有兩個小海灘,分別是 Cabbage Tree Beach 和 East Manly Cove Beach這裡還有一處國家公園 Ku-ring-gai Chase National Park,周邊有些商店街和小部分餐飲,相當適合推薦給前往雪梨旅行時,可以安排的一日遊景點。( 詳細文章 :  曼利海灘 MANLY BEACH · 衝浪勝地,感受澳洲的豔陽 )

  • QVB 維多利亞購物中心

這棟地下一層、地上四層的購物百貨,不管是從外觀還是百貨內部,相當具有古典風格的百貨,據說百貨外觀,建造初期,因當時經濟大蕭條時,是請許多失業的藝術家、設計家一起完成,圓形屋頂和彩繪玻璃就是其建築風格代表特色,而位於購物中心建築物中心的皇家時鐘(The Royal Clock)也是百年歷史的紀念代表物,每個整點都會報時。維多利亞購物中心,是我們兩次來雪梨都有造訪的地方。百年建築加上許多大品牌齊聚,還有許多咖啡館在其中,是我們很推薦的原因。如果有前往雪梨塔,就很推薦順路來到這裡。但只不過要注意百貨營業時間,通常到晚上五點左右,許多品牌就會陸續關門了哦。

  • 牛津街

牛津街,是一條具有多元文化的街區,這裡有許多極具創意的設計師商品店鋪、餐廳、酒吧、咖啡館等等,到處都可見的彩色建築與國旗,就是每年雪梨的同志大遊行,這裡都會蜂湧人潮的原因,非常推薦可以來這裡走走,順便來挖寶!

  • The Rocks 岩石區

岩石區 (The Rocks) 位置就在雪梨港灣大橋 (Sydney Harbour Bridge) 下,這裡是歷史相當悠久的巷道街區,每周五都有舉辦美食市集Foodie market、周六、周日則是有挖寶市集。來到這裡最推薦,可以來假日市集逛逛,品嚐一點街邊澳洲風味小吃,買買紀念品、藝術手工品,不定期還能看見街邊音樂表演等等。

  • 雪梨植物園

「雪梨皇家植物園」,位於雪梨市中心,有著「雪梨之肺」的稱號。開放式的植物園,占地 30 公頃,提供著四萬多種的植物,是雪梨的免費市區景點。不僅適合遊客前來散步,也是當地人會來運動慢跑的地方,更是大型節慶欣賞煙火之處。知名景點「麥覺理夫人石椅 Mrs Macquarie’s Chair」就在這裡,而園區內也有許多超棒「戶外咖啡區」、每年都會舉辦花卉展覽「 the calyx」等等。( 詳細文章 : 雪梨中的綠洲 ,皇家植物園 )

  • 雪梨塔

雪梨塔(Sydney Tower)位於雪梨繁華熱鬧市中心,是雪梨第一高、澳洲第二高的建築,因此在雪梨市區旅行這幾天,時常都可從不同角度看見雪梨塔。來到雪梨塔,透過環形大幅落地窗欣賞360視野雪梨市區,俯瞰雪梨港灣大橋、環形碼頭、皇家植物園等地標。雪梨塔內也有旋轉餐廳、紀念品、咖啡館、預約體驗天空漫步等等。而且不只白天推薦來雪梨塔,也很推薦夜晚來欣賞整個雪梨的市區夜景。如果要上來雪梨塔,入口處在 Westfield 購物中心五樓,會有一處專員引導的入口電梯直上學雪梨塔,建議大家可以事先在台灣購買票券後再前往。【一覽雪梨市景】: 購買雪梨塔門票

  • 雪梨歌劇院、雪梨大橋

雪梨歌劇院、雪梨大橋,雪梨市區最不能錯過的地標,除了散步欣賞這兩處景點之外,也很推薦搭乘渡輪來回環形碼頭,欣賞這兩處更多不同的視野角度。雖然來澳洲兩次,我們都還是有特別安排半天來這裡散散步。而這次我們也特別從白天到夜晚,找到了各種欣賞不同角度的雪梨歌劇院和雪梨大橋,詳細文章介紹 : 10 個欣賞雪梨歌劇院、雪梨大橋秘境角度

  • 達令港

達令港 ( Darling Harbour ),是一座環繞著柯克灣 ( Cockle bay )的港口,據說早期是以貿易為主,直到後來經過大改造之後,才成為現在比較休閒、觀光的港口,也是澳洲當地人跨年夜會聚集欣賞煙火之處。這裡除了可以沿著海灣散步以外,沿途也有許多戶外酒吧餐館、夜店,以及有著一些小型購物商城。不只白天在這裡散步很棒,也是許多人推薦可以欣賞雪梨夜景地標。這附近也有雪梨杜莎夫人蠟像館、雪梨海洋生物水族館等。然後,千萬不要以為達令港,是情人港哦,這裡的地名Darling 其實是紀念新南威爾斯第七任總督Ralph Darling  而命名。

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