粗曠不拘氛圍中大口吃漢堡!

仲夏夜晚,車水馬龍的街邊有著一間人聲鼎沸的小酒館「Log 野筏餐酒館」於今年(2021)年初落腳在新竹,不加雕飾的清水模混凝土,裸裎斑駁的牆面蘊藏著粗曠不拘的低調,一個人獨飲的吧檯區、多人入座的方桌、邊桌、靠窗的高腳桌等,錯落在充滿個性的空間中,營造出獨樹一幟的用餐氣氛,不管是自己前來還是跟朋友聚會,都能在適合的座位空間,自在舒適地享用一杯調酒。從餐點到酒品,販售排餐、義大利麵到各種調酒的美味料理。今年年中因為遇上疫情而另成立了漢堡品牌「眾議漢堡有限公司」,在疫情嚴峻不能內用時,全部以預訂外帶販售,等到疫情趨緩政府開放餐廳內用後,終於有機會可以坐在我最愛的粗曠美系氛圍餐酒館中,大口吃上漢堡、薯條了 !

  • 中意熟成牛肉堡 Commons Burger、黯然銷魂堡 Outburst of Joy Burger

眼前的漢堡相當不簡單!所有漢堡皆是使用日本進口麵粉、純手工製作揉捏,加入美國進口奶油;牛肉,則是主打使用牛排等級原肉,而非重組肉。我與孩子她爸各自點上「黯然銷魂堡 Outburst of Joy Burger」、「中意熟成牛肉堡」,牛肉堡都是 5oz濕式熟成牛肉、切達起司,然後加入了煎培根,與我的則是有大量焦糖洋蔥。一口口都吃的到牛肉的多汁,以及恰到好處不搶味、確能提升整體口感豐富度的醬料。

後記/

眾議漢堡販售的時段只有中午 (11:30-13:30) 晚上則是繼續以餐、酒為主的餐點。其實,關注「Log 野筏餐酒」有一段時間了,因為實在太愛太愛這粗曠不拘的風格調性,一直希望可以坐在室內用餐,所以雖然前陣子知道「Log 」開始販售漢堡,都還是忍著等到可以內用後,才前來享用啊! 除了白天販售的漢堡,因為餐酒館氣氛相當不錯,很推薦大家也可以晚上前來喝杯調酒吃點餐,應該也是相當有氣氛。聽說限量炭火直烤老饕牛排也是相當熱門的餐點,以及還有像是《野筏手作佛卡夏》、《西西里沙丁魚麵》等等,雖然不知道幾時有機會才能拋家棄子的來喝酒,哈哈,但我當天享用完漢堡後,就已經下定決心,一定要再找個時間晚上來拜訪了啊 !

Log 野筏餐酒館
地址:新竹市東區公道五路二段372號, 電話:03 572 8098
營業: 週二公休, 11:00-14:00、17:00-23:00, 備註 : 眾議漢堡:11:30-13:30、野筏餐酒館:17:00-20:30