清爽的湯底口感取代了傳統油膩味,就如同內裝文青風的內裝,取代了印象中的面店模樣 !

你吃過米苔目,但你有在一間像是咖啡館裡的氛圍裏,吃上米苔目嗎 ? 原竹東中央市場李記米苔目,在竹東蕭如松藝術園區很美的this cafe (上一篇 : THIS CAFE 清新小文青風格咖啡館在竹東 ) 旁,有間被稱作史上最文青的米苔目,「美蘭阿姨」,賣著熱食湯與乾米苔目也有賣米苔目冰,內部裝潢卻是以清水模系搭配上木質咖啡館風格的高腳桌椅,完全不是印象中吃米苔目會有的場景與感受,以及角落擺放的黑膠唱片、門口停放一台有著歷史軌跡的懷舊腳踏車,新、舊事物將空間創造出了溫度,而這視覺與味覺帶來的衝突美感,不認真看還以為是一間很有風格的咖啡店,也難怪美蘭阿姨只好在店門口擺著「美蘭阿姨是賣米苔目的」

肉絲、香菇絲、蝦米、油蔥,美蘭阿姨,重新詮釋台灣傳統美味,米苔目 ! 

對於米苔目,尤其是湯米苔目,我其實以往沒有太大興趣,原因是過多的油蔥總是讓湯底油膩的讓人覺得不舒服,這次來朝聖,原本也擔心會有油膩的口感,結果讓我超級驚訝的是竟然沒有,反而是以清爽湯底口感取代了老式傳統的米苔目湯頭,所以,我第一次整碗嗑完。沖繩男孩的炒米苔目,也是一樣! 口感層次豐富,就像是在品嚐老師傅那經驗豐富、火侯控制得宜、下料與佐料的拿捏剛剛好,整碗也是美味的讓人五分鐘就嗑完整碗。而店內另一特色則是,也有賣米苔目冰!

後記 :

當時來品嚐時,才吃第一口我就跟沖繩男孩說,這個湯頭與麵條的口感相當專業,應該大有來頭,結果,果然這間就是竹東中央市場的李記米苔目二店,而我想美蘭阿姨,應該是想透過年輕人的方式,重新詮釋吃一碗米苔目的環境氛圍,將經驗老到的一碗湯麵,以最新潮的方式呈現給年輕族群,而不管是店內個性風格的裝潢,口味也一併完美的呈現,可以形容是在時下網路風吃裝潢之際,這間兩者兼顧的是間相當有內涵與水準的文青網美店。

美蘭阿姨
地址:新竹縣竹東鎮三民街59號
營業時間:11:00 – 20:00(賣完就收)
公休:周四

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