很少有一間甜點店,從走進店內的那一刻,到入座後開始一口一口品嘗甜點之際,能將人帶回與愛的人一起旅行韓國時,那分分秒秒甜蜜的回憶,或許是甜點本身就有這股甜滋滋的魔力,也可能是店主韓國女主人用愛注入自己最愛的甜點樂園裏,用心的六道工法、法國鮮奶油、最好的食材,製作出一個個可口、讓人感覺充滿愛的蛋糕。

這間 Cremeux 葵沐法式手工甜點,店主是一位懷有身孕的韓國媽媽,擁有澳洲藍帶甜點學院畢業後的她,與台灣的先生一起在新竹這裡開了這間甜點店,過幾天店主就要回韓國去待產了,趕緊在這之前,我抽空前來品嘗。說起甜點,這次點上了可愛至極的桃子、蔓越莓口味,以及抹茶、香草可麗露,這些甜點不但有著精緻討人喜愛的外型,更有著每個極其細膩的多層次口感。可麗露,一般多為軟帶嚼勁的外層,店主則是以酥脆的口感呈現,並且將真正道地那帶點苦的抹茶粉攪拌進麵粉裡,以及灑落些在蛋糕體的上方,酥脆的外層與柔軟的內餡、抹茶、蛋糕體苦中帶甜的滋味,多層次的風味讓人喜歡,而另一款點上的香草可麗露,則是吃的到香草籽帶出的天然香氣,而非香草精的甜膩味;而有如聖誕老公公般溫馨外表的蛋糕,則是蔓越莓口味紅色雪人,裏頭有著滿滿帶點酸的蔓越莓、中間是奶油體,外層是酥脆的泡芙,酥酥脆脆帶點酸,好愛這款;最後,最捨不得吃下的就屬有著美麗花花的蛋糕,桃子口味的雪地上的小花 ! 第一次吃到白桃的甜點,原來白桃的甜點可以如此清爽,裏頭有點像是cream,吃起來像是在吃冰淇淋,是讓我覺得很驚豔的甜點口味。而除了甜點,店內也有咖啡可以搭配,黑咖啡、拿鐵都有,如果像我一樣喜愛肉桂的朋友,也不妨跟店主說,都會毫不吝嗇的替你撒上滿滿的肉桂粉。

後記 :

很喜歡 Cremeux 葵沐法式手工甜點,每種蛋糕口味都有其特色,不只提供了甜蜜的滋味,也有酸、新鮮果醬、酥脆的口感、像冰淇淋的滋味等等,多種豐富的滋味滿足著味蕾,而裝潢雖然是現在很流行,清一色的白色系簡約裝潢,但仔細看每個角落都有其細膩的設計,不管是抬頭可看見的燈座都是以不同的形狀、花色呈現,更有燈光可以透過燈罩頂而反射綻放的花圖騰在天花板上,以及一點點乾燥花、香草植栽點綴在角落,而工作台區則是以亮眼的橘色系,襯托著甜點櫃上繽紛的甜點。很後悔太晚才來這間店了欸,店主韓國媽媽,過幾天就要回韓國生產,台灣的先生說最快也要六月,才可能回來台灣再繼續開店呢。今天品嘗著甜點,與店主先生聊了一上午,我說,吃著甜點時,想起了與先生當時旅行韓國的美好回憶,或許是店主先生有著韓國腔調的中文? 哈哈。總之,很謝謝 Cremeux 葵沐法式手工甜點,讓人有了就像是短暫出國般的快樂,也預祝店主韓國媽媽生產一切順利、寶寶健康長大,半年後再見囉 🙂

Cremeux 葵沐法式手工甜點

地址: 新竹縣湖口鄉仁愛路162號, 電話: 0918 269 960
營業 : 周一至周六 11:00- 20:00
備註 : 2020/3/7 店主韓國媽媽將回韓國待產至最快六月回台