竹北咖啡館中,獨樹一幟的特有風格/

新竹數一數二最愛的咖啡店團隊 39A,這個月 (2021/4/23) 在竹北有了新的品牌誕生「8Hz café」。整棟挑高的空間,以沉穩的灰白色和木質色調為主,簡約中帶著脫俗的質感,視覺中央是我最愛的高腳座位區以及吧台區域,帶著輕快節拍的西洋流行樂曲在耳邊起落,畫面和音樂交織,要不是白天走進這裡,我還真以為我走進了一間美式酒吧? 一問之下,原來「8Hz café」白天是咖啡館,晚上則變身為酒吧啊,難怪酒吧風格感十足! 在竹北熱絡的咖啡市場中,有著屬於自己韻味的咖啡餐酒館。

  • 佐地中海香草烤豬佐鳳梨酸橘醬、黑炭拿鐵(活性竹炭粉)、黃金拿鐵(有機姜黃粉)

近中午的時段來訪,點上主餐「佐地中海香草烤豬佐鳳梨酸橘醬」,來說說主角烤豬肉,外表有著焦糖色澤的皮肉,單吃一口咬下與外表不同的口感,軟嫩適中、肉質口感相當不錯,而第二口選擇沾上一旁店家特製客家秸醬,口感微微酸甜,比起說是客家秸醬,我覺得滋味更上一層樓,有著淡淡像是百香果的果香,搭配上富有彈性的豬肉實在開胃好喜歡;而烤豬肉上方舖上的是烤的清脆爽口的時蔬,尤其喜歡紅白蘿蔔,保留蔬菜原先的鮮甜滋味再帶入相當厲害的烤功,將蔬菜上層烤的微微焦,口感暨多汁又酥脆! 一旁則是選擇搭配豬肉主食的印度烤餅,這塊印度烤餅厚實的口感相當有彈性,且綜合香料味十足,搭配著豬肉與起司生菜一起吃相當滿足呀! 以及為了嘗鮮,點上三杯飲品! 兩杯無咖啡因拿鐵、一杯咖啡因拿鐵,無咖啡因選了黑炭拿鐵與黃金拿鐵。黑炭拿鐵,是以活性竹炭粉加入黑糖與牛奶製作,口感柔順的是杯相當有趣的拿鐵、黃金拿鐵,則是加入有機姜黃粉與牛奶,還有一杯早上還是需要來點咖啡的我,淺培熱拿鐵。

後記/ 整間挑空的空間,大幅落地窗採光極佳的氛圍下,桌椅之間的距離也拿捏的很洽當,用餐氛圍相當舒適且自在。餐點部分,以台灣本身在地食材而延伸的中西元素料理,中,運用台灣在地食材為主,尤其是豬肉與時蔬,西,則是料理擺盤呈現的方式,並且同時展現了簡單與繁複的料理手法,口感細節度都相當不錯,很喜歡這裡。「8Hz café」近期剛開始低調的試營運中了,預計五月會正式開幕,很推薦大家可以前去與好友小聚並且嘗鮮哦!

8Hz café
地址 : 新竹縣竹北市莊敬五街116號
營業 : 周一公休, 10:00-17:00, 晚上酒吧營運時間尚未公告