有點可愛的日系老屋甜點店

關於甜點,新竹、竹北近幾年來陸續有越來越多新開的特色甜點店,前兩天在細雨中我們拜訪了新竹市才剛開幕的「階段甜點」,就在城隍廟附近略帶歷史感小巷子內,隔絕了戶外的冷風,富有生命力的老屋、暖色調的光線帶來了溫暖,階段甜點是由一對母女一起經營的甜點店,同時也是咖啡店和早午餐,店內販售著每日限量的手作甜點,像是白蘭地草莓戚風蛋糕、巧克力海鹽戚風蛋糕、紅酒香梨焦糖蛋糕、香蕉核桃磅蛋糕,除了品嘗甜點,看著新鮮現做的蛋糕從櫃檯送至客人桌上,也是另一種有趣的享受,然後這次吃到好吃的早午餐,雖然簡單卻很有味道,很難遇見甜點做的很美味之際,早午餐也相當棒的甜點店,真的是這次拜訪的意外驚喜。

起司蜂蜜雞肉、日式蛋沙拉、手做草莓戚風蛋糕

很豐盛的早午餐,不管點上哪一種,都有芝麻葉蔬菜和番茄搭配主餐,分量上來說相當飽足,主食則可以選擇蛋或者雞肉口味搭配;至於,甜點,由於目前剛試營運,需要跟店主詢問每日現做的甜點口味有哪些,這次我們點了當日早上才製作的草莓戚風蛋糕,軟綿綿的草莓蛋糕體,清清爽爽的上層搭配著薄薄一層奶油,還有新鮮現切草莓片,口感濕潤中不會過於甜膩。整體品嘗下來,階梯甜點的甜點,比較偏向的是小品風格,不管從外觀或者口感,階梯甜點走的都是簡單低調的路線,與精品甜點是很強調口味層次、豐富多變並且造型精緻大大不同。但我覺得這也剛剛好吻合了階梯甜點的裝潢氛圍,老屋中帶點低調的文青、日式風格,還有手作甜點的溫度,結合這樣的甜點,恰到好處。

後記 : 

階梯甜點有著日系風的老宅,然後再帶一點文青的元素,還有手作甜點的溫暖。我們最喜歡的是階段甜點的早午餐,因為能在甜點店吃到早午餐相當難得啊,有時候週末早晨,因為睡醒時間已經接近中午,如果能在一間店,吃完豐盛早餐以及一杯熱咖啡之後,再接著品嚐甜點,最喜歡這樣的週末了 ! 然後,這間店目前僅有母女兩個一起經營,因此在餐點製作上會花上點時間,大家前往務必要耐心等候哦。以及,目前試營運期間 ( 2019.03.09-03.17 ) 暫時沒有開放電話訂位和外帶服務,然後試營運期間,店家還會贈送客人一份草莓奶酪喔。

階段甜點
地址 : 新竹市北區長安街89號
電話 : 03 527 8869
營業 : 周一至周日 10:00-19:00

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