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Brasserie Julien

地址: 16 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris

電話: +33 1 47 70 12 06

營業時間: 無休

星期日至星期一 19:00 – 22:00

星期二至星期六 19:00 – 00:00

備註:有英文菜單、店員會說英文

一定要訂位,現場只要客滿皆不接受臨時客人。

官網即可預約訂位哦! http://www.julienparis.com/en/

 

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文藝氣息巴黎風情

超過百年歷史的brasserie julien,無疑的是巴黎最美的餐館之一,

在新藝術運動風格的店內,被壁畫與精美的馬賽克環繞,

這間充滿文藝氣息的餐館,在當地小有人氣,

沒有預約幾乎無法享用這間的美味,

我們連去兩天的晚上都座無虛席,

不只裝潢令人讚嘆不已,連食材都非常精心與美味,

是我們非常推薦的一間瀰漫著復古年代風情的巴黎餐館。

 

MEUN

整個餐點基本上就是分單點與套餐,

套餐就是兩個價位€32.00 & €39.00

 

MENU Brass E+P €32.00

洋蔥湯 Onion soup

鮭魚料理 Griddled filet of sea bass with creamy oyster mushroom risotto in crayfish cream sauce

在巴黎餐館吃東西,看似東西都很少,但其實因為口味都很heavey,

所以即使看起來份量少,但我必須說真的都非常有飽足感,口感層次豐富、濃稠且料都很多,

像是眼前這道看起來很普通的品名,洋蔥湯!

洋蔥湯上方佈滿的起司乳酪厚度至少有兩公分高,

內餡則是滿滿的蔬菜與肉絲,每口都像是在吃千層麵似的非常飽足,

非常推薦。

 

鮭魚料理,也非常不錯,本身有濃厚蔥蒜香入味外,

加上肉質非常新鮮甜美,也是非常不錯。

 

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MENU Julien €39.00

牛排 Grilled Chateaubriand steak with garnish in béarnaise sauce

甜湯 melon soup€6.50

 

六分熟的牛排,整個肉質煎的脆度與軟度,拿捏得不錯,

不柴不乾,帶點血色,還不錯吃,再搭配旁邊配的配菜,

雖然小小一塊牛排,卻也是吃的滿意與飽足。

 

最後在配上推薦大家一定要點的 甜湯melon soup

喝起來的口感冰涼中帶有類似百香果與柳橙的香味,

配上慕斯口感的冰淇淋,將剛剛前面主菜吃的厚重感都一次帶走,

再度留下清新的味覺,如果時間夠,吃完後再來杯巴黎人飯後都會喝的濃縮咖啡,

perfect!

 

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當天吃飯時間已經接近十點,

但仍座無虛席,且幾乎沒有觀光客,

都是法國人用餐,除了裝潢氣氛很特別,具有文藝氣息外,

餐點也真的非常棒,外加這裡的服務生會說英文(解決很多用餐上面問題的困擾)

且很多料理是拿到中間小吧檯製作,

視覺效果非常有趣,像是看著大廚烹飪著自己點的餐點,

有點像桌邊特製服務的感覺。

 

旅行巴黎這一週,

最讓我們印象深刻的就是這裡幾乎所有的餐廳、每位服務生,

都像是這間店的經營者,非常客氣與禮貌詢問每一道餐廳和不間斷提供水與麵包的服務,

在我們眼中,他們跳脫了僅僅是服務生,領時薪的服務員角色,

更多的是希望透過服務,讓本來就重視用餐的法國人更能完美的享受眼前的餐點,

當然,身為觀光客的我們,更是感受非凡呀!

 

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