新竹咖啡甜點・Werden café・焦糖千層派甜蜜滋味無法擋

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原有澳式氛圍中，摻進新意的甜點蛋糕店

在新竹市許多蜿蜒的小巷中，總是能在裏頭找到許多小咖啡店與美味甜點。而這次，我們來到了大遠百後方的巷弄，勝利路，品嘗千層蛋糕「Werden Cafe」，前身是我們很愛的「39A cafe」，我們很喜歡這棟建築物，不僅僅只是老屋，粗曠不拘的清水模，搭配著白色馬賽克、開放式咖啡吧台，室內擺放著幾張木椅木桌，時光的痕跡在牆角刻劃出的印記，迷幻的沙發音樂，混合空氣中瀰漫的咖啡香，帶領著我們回到旅澳時最喜歡的咖啡館模樣，剛聽到「39A cafe」結束營業的消息著實非常吃驚，也很惋惜新竹又少了一處特色，現在的「Werden Cafe」承襲了 39A 大致上原有的內裝，拜訪的當下其實店內的裝潢也在進行中，提供甜點與咖啡為主的咖啡館，讓我們這次的再訪，又有了新的味蕾體驗。

鹹食養人、甜食悅人/綿密柔美焦糖千層派

其實，我本身對於甜點沒有太大的興趣，但對我而言，每個周末偶爾選擇一間吃上點甜，就像是Pierre Herme 有句名言 : 鹹食養人、甜食悅人。甜點，在生活角色中，扮演著一種替心力和生活注入活力的力量。而這次會來到「Werden Cafe」，也是因為聽說店內有賣著多款千層蛋糕而前來。但這次來到店內時間有點晚，架上只剩焦糖千層可以品嘗，和點上一杯適合午後有點悶熱氣候，可以解熱的莓果冰沙。

焦糖千層，下方軟綿綿的千層體，是屬於比較綿密密集的口感，吃起來較濕潤，與我之前吃過的千層帶點乾式的口感不太同，而千層蛋糕上方則是淋上了嗜甜者不可錯過的焦糖果醬，由於是焦糖口味，所以整體千層蛋糕吃起來會稍微甜一些，但配起帶點苦的咖啡或者我們點上的這杯梅果冰沙，口感平衡後也是相當覺錯的滋味；莓果冰沙，原本以為只是簡單的水果冰沙，結果上桌後，光是那莓果鮮麗夢幻ㄜ紫紅色系漸層，就讓我們視覺先解渴了啊，邊拍邊喝時我們都一直喊著 : 相當好喝啊 ! 酸酸甜甜的冰沙，自然的甜度、綿細口感，好解熱、也解甜膩，最後本來要加點咖啡的我，就選擇跟沖繩男孩搶這杯一起喝，哈哈。

後記 :　

能在生活中，找到一間自己很愛的咖啡館，然後定期光顧喝杯咖啡，這種感官與味覺的快樂，我覺得是一種很棒的美學生活方式，雖然，這次的再訪發現我最愛的「39A cafe」換不同的老闆經營，但想想也不錯，能在自己很愛的裝潢氛圍裡，品嘗到不同店主提供的不同美食文化，也算是一種全然的新體驗呢。然後，因為現任老闆剛接手不久，所以進到室內會發現後方原本有的座位區，目前還裝潢中，很期待之後新的裝潢後，會另外呈現的不同氛圍啊 !