近幾年,竹東多了許多很棒的特色店家,而且其中多半都圍繞在蕭如松藝術園區周邊,有可愛貓咪 Lambkin Café,清新簡約風格 This Cafe,還有個性米苔目店 美蘭阿姨,但是都沒有真正踏入過蕭如松藝術園區內,直到上週末,我們特地為了園區內新開幕的四方青松茶屋前來,品嘗如同藝術品般精緻與極具風味的餐點。蕭如松藝術園區,是為了紀念客家籍水彩畫家蕭如松老師,因而將此故居修復為藝術園區,園區內分別有五棟建築物,規劃為文物館、蕭如松畫作紀念館、咖啡餐飲、畫廊等,僅僅一牆之隔,阻絕了市區的喧囂,在幾乎完整保留的日據時代建築與庭園風貌中,訪客得以在園區內一邊享受美食,一邊靜靜欣賞這座新竹縣近幾年享有名氣的藝術園區。

四方青松茶屋每道上桌的餐點,不論是如同藝術品般精緻的擺盤,隱含著細膩的烹飪技巧與心思都讓我們再三驚豔不已。香煎鱸魚菲力, 是我和先生同時都相當喜歡的一道料理,使用白醬以及黑胡椒調製出鱸魚菲力的調味,讓口感相當濃郁立體,而上方煎到帶點脆的魚皮,不但與下方軟嫩鮮魚呈現了對比的口感,也透過魚皮稍微隔絕魚肉與醬料,讓一口吃下時,仍可以吃到原有魚肉的香氣與鮮美滋味,是我相當推薦一定要品嘗的餐點;另外,我還點上了單品茶,烏龍紅茶,烏龍是我本身特別喜愛的茶,因為好的烏龍茶總是能帶出一股清香,這次嘗鮮喝喝看烏龍搭配紅茶,相當喜歡,入口滑順的烏龍配上帶點濃郁茶香與甘甜的紅茶,熱呼呼的讓人喝起來覺得舒適、清心;餐點搭配的點心也極精緻,有水信玄餅、可麗露、濃郁巧克力馬卡龍。 其中,外表有著水晶的樣貌,品嘗起來像果凍口感的水信玄餅,裏頭是新鮮可食用的花蕊,是道不只提供著視覺的美麗,也同時像是有著嗅覺的芬芳般,讓人吃著吃著有著心花怒放的好心情呢。

後記/ 蕭如松藝術園區,有著許多栽植花草林蔭的自然風光圍繞著和歷史史跡、名所以及名著畫作等等人文氣息,以及,也有許多戶外木架平台之露天座位,讓大家可以休憩,是相當豐富的自然人文地標。而這次來訪這間四方青松茶屋,透過視覺相當精美,但同時又能豐富味覺的各項食材料理,更加豐富了這次來訪蕭如松園區之旅的感受,真的很喜歡這間四方青松,非常建議大家可以來訪,尤其推薦撥點空入座品嘗一份極具內涵的餐點,或者來杯熱呼呼的好茶,靜心的看著窗外的植栽,好好感受著蕭如松藝術園區傳遞的生活清幽氛圍。

蕭如松藝術園區 (四方青松茶屋位於園區內)

地址 : 新竹縣竹東鎮三民街60號, 電話 : 035102159
營業 : 周二公休, 周一至周日10:00-18:00
備註 : 園區門票 (大人$100) , 門票費用可折抵餐飲消費