苗栗・如菓製菓・棉花糖般柔軟氣韻的白色系甜點店

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獨立甜點品牌店，品嘗店主獨特的手做甜點滋味

如果製果是我們連續幾個周末的苗栗小旅遊中，在苗栗竹南意外發現的新開幕 ( 2019.11 ) 不久甜點店，其實 Google 上面也幾乎搜尋不到如菓製菓，很意外的是以簡約白色系為主體的裝潢，搭配一點角落的綠意，一進門就能感覺到一股柔軟舒適氣韻，而享用甜點的座位區，也是以白灰色系為主的簡單色系呈現，整間視覺中沒有過多的裝飾，透過空間的簡單詮釋，帶領的客人將眼與心留給帶著溫暖的現做甜點上。哦，對了，如菓製菓的甜點網頁介紹上有提到，當天現做的甜點售完為止，其實我們才下午到就幾乎售完了，所以建議大家如果想來嘗鮮，還是早點來品嘗，才能有比較多的口味可以選擇哦。除了甜點以外，店內也有賣著搭配甜點的咖啡與茶。

雖然 Google 上面找不太到資訊，但是人潮卻沒有因此而稀少，我們當天周六下午3點抵達時，許多甜點幾乎都已經售完啦！甜點櫃中只剩草莓塔，所以，就初次嚐了我原本沒有偏好的草莓甜點口味，發現還不錯耶，尤其是底層戚風蛋糕體，層次與綿密度都相當好，甜而不膩、蛋香濃郁的鬆軟口感，搭配上方帶點酸的草莓，甜甜酸酸的很搭啊，難怪才下午3點甜點就幾乎售完。看了一下網頁介紹，如菓製菓甜點原料中的三大主角，麵粉ˋ雞蛋與奶油，店家是使用小農農場的雞蛋、法國的奶油以及日本的低筋麵粉製作，現在有越來越多的甜點，將食材透明化，希望提供顧客在吃甜點之際，也能進一步了解食材。

後記 :

甜點店，我喜歡這種獨立品牌，因為可以從裝潢氛圍到提供的甜點中，間接了解與感受店主希望傳遞的個性與美食樣貌，比起連鎖蛋糕品牌多了更多獨特的元素，讓我們在品嘗美食的同時，更能透過獨特氛圍影響，激盪出自己對於生活的許多想法。當天其實是趁著Dory 睡著後，想趕緊找間咖啡館，和孩子她爸好好休息而很有趣的遇到了這間甜點店，如果臨時想吃點甜點，推薦大家可以來這間品嘗看看囉 !