一間小孩也可以品嘗的夢幻造型手作蛋糕

提起有隻貓的咖啡館,大家都會想起的「 Lambkin cafe 」今年 (2021) 落腳竹北一處美麗靜謐的角落了! 位於竹北復興七路上、學區附近,因為道路內縮加上人行道,而形成了一處像是與世隔絕的庭院門口,光與影好美好美,是我來到 Lambkin cafe 新址的第一印象,在等待開門營業之際,坐在花圃上邊拍照邊欣賞光影變化,以及那抬頭可見相當綠意盎然景緻和湛藍的天空,等到開門營業進入後,品嘗一口口夢幻造型兼顧健康的甜點,感受著糅合了陽光暖意與味蕾盡情交匯的所有感受。而這次想再訪,除了因為之前到過竹東原址,一直就相當喜歡主理人手作的新鮮甜點,還有一個原因,想念芝麻這隻可愛的貓咪呀!

真正能吃下肚,健康且栩栩如生的花卉蛋糕/

初訪品嘗兩種口味,伯爵天使、藍莓慕斯塔。不管是哪個蛋糕體,主理人因為堅持天然,所以蛋糕都吃不到任何對於身體會有負擔的奶油,而是以生乳製作而成,所以口感不會有過於順口的油膩感,外加蛋糕體上方裝飾的花朵都是以新鮮食材,豆沙製作而成,而非一些食用人工色素等,是真正可以下肚的美麗花朵。每一口蛋糕,蛋香、生乳的綿密、還有來自豆沙的甜,第一次可以一個人將所有蛋糕吃完,而且不會覺得膩口,邊吃邊想著 : 下回一定要帶 Dory 來這裡吃她最愛的藍莓蛋糕!

我們家小孩,從小到大都是吃我手作的這些甜點長大的呢 ! 保持初心、堅持天然、每日現作,沒有奶油的蛋糕體,只有生乳酪,以及上方裝飾的花瓣也是用豆沙製作而成的哦 ! – Lambkin cafe

下圖 / 以中深烘焙製作的黑糖拿鐵,是我喝過的風味拿鐵中,最屬意的一杯。

後記/ 說說我的運氣有多好。其實,當天要前來時有點猶豫,因為擔心剛開幕人潮過多,壞了想好好喝杯咖啡、吃上甜點的興致,但沒想到當天運氣相當好,十點來到這裡,一直到離開快將近下午一點,整間店只有我與另一桌客人,整間店靜謐的讓我好喜歡,蛋糕、咖啡、光與影,獨享這一切,也因此跟主理人夫妻稍微有機會可以閒聊。在吧檯邊手沖咖啡的主理人跟我聊著 : 「我們店的蛋糕一直被誤會成是販售戚風蛋糕,就是那種油膩滑口滋潤的蛋糕,但我們不是,我們堅持天然,所以不添加奶油,只有生乳,因此嘗起來是清爽典雅,而非那種可以層次過於豐富的蛋糕。希望大家可以理解,和懂得我們的初心呢!」以及,我原本以為沒有機會遇見芝麻,但因為當天店裡沒有什麼客人,所以有幸讓我遇見了牠,而且還捕捉了幾張牠的身影呢,只能說我跟「 Lambkin cafe 」實在契合呢! 家裡有喜歡吃甜點的小孩嗎? 或者可以找機會來這裡,帶孩子品嘗幾口真正相當新鮮的手作甜點哦!

Lambkin Cafe
地址 : 新竹縣竹北市嘉豐七街143號 ( 導航竹北復興七路三號才能找到店址哦! )
電話: 03-657-9614, 營業 : 周一至周日 10:00-19:00