在酒館裡喝杯咖啡!

新竹又有一間我最愛的咖啡酒館開幕了! 位於新竹科學園區附近的「inBush」。以英倫風的靛藍色系為主調,搭配皮革感的沙發、俐落個性吧檯、水晶燈等,營造出新文藝復興風格的沉穩氣氛與質感。白天賣著咖啡、入夜以後轉身變成秘密酒吧,除了咖啡之外,也有鹹食、甜點,像是司康、起司乳酪,出人意料的是還有賣牛腩飯,另外,在咖啡與酒吧之間,巧妙的融合了花藝,入門處即可見的大量花卉植栽,定期有花藝老師駐點授課,對於喜歡的植栽或者器皿,都可以現場直接購買。這間「inBush」應該是近期拜訪的新開幕咖啡店中,給了我最全然不同的視覺與味蕾體驗 !

  • E.I 咖啡通寧

談起最近最火紅的咖啡調飲,應該就非咖啡通寧莫屬了啊 ! inBush 也有賣這杯,但與一般咖啡館不同的是,使用相當頂級的通寧水品牌加入濃郁的黑咖啡。一口喝下,滿滿的氣泡感加上尾韻有著極度濃郁的果香與咖啡氣,不只苦也有香甜滋味。眼前這杯咖啡通寧水,可以說是完全顛覆我以往喝過的所有咖啡通寧滋味啊!

  • 蔓越莓英式司康、熱拿鐵

這杯熱拿鐵是我相當喜歡,以中深烘培為咖啡基底的熱拿鐵! 熱拿鐵,推薦搭配點上蔓越莓英式司康,抹上一旁 clotted cream 搭配著品嘗,滋潤的口感搭配熱咖啡很不錯呢 !

  • One summer’s Day / 自創微調酒 / 琴酒

這杯輕調酒 One summer’s Day 是目前店內少數白天會有販售的調酒品項。喝過之後很喜歡,除了因為是使用我最愛的琴酒為基底,還加入了檸檬、發酵鳳梨與茉莉花茶糖漿,整體口感喝起來相當 light 輕盈,很適合白天想小酌一杯時點上。

  • 牛筋飯 ( inBush x butcher 屠夫漢堡 )

白天喝完咖啡、晚上喝完酒,想嘗點鹹食,很推薦可以品嘗這碗牛筋飯! 眼前這碗牛筋飯相當不簡單,牛肉是使用來自新竹相當有名氣「butcher 屠夫漢堡」 提供的牛筋,加入大量紅蘿蔔、醃製白蘿蔔,肉質口感帶有咬勁且調味鹹度適中,我覺得很適合酒後吃上一碗啊!

後記/

inBush 整體空間既摩登又有點復古感,相當特別,外加餐點選項豐富,白天可以來喝咖啡、下午可以來這裡吃點點心、晚上則是可以來杯酒,外加酒單,除了平常可見的選項外,也有許多調酒師自創的調酒。目前試營運期間 (2021/9) 人潮還不多,很推薦大家可以前往品嘗看看!

inBush-Bar, Cafe, Flower
地址 : 新竹市東區長春街60號, 營業 : 週一公休
咖啡 : 10:00-17:30
酒吧 : 18:00-01:00