大飽滿肉盤與蝦盤,華麗豐盛上桌

竹北火鍋店近幾年來真的多了好多選擇,這次趁著人還在月子中心,女兒 Dory 有嬰兒室可以照顧,把握最後的放風時間跑去這間新開幕的「肉浪Roulang-原肉鍋煮」。一開始對於店名感到好奇,等到點的肉跟海鮮上桌的時候,就完全理解店名的由來了,排山倒海的海量食材,讓人吃的超級滿足啊。除了吸睛的新鮮食材之外,一般客人不容易注意到的湯頭也與眾不同,原來主人是以老母雞和香草一起熬煮湯底,帶著特殊的香味即使是清湯鍋也很好吃,除了一般的單人火鍋套餐以外,針對喜歡吃肉或者蝦的客群,推出了可以大滿足味蕾的大盤拚肉或者大盤蝦的菜單,有單人、兩人份、四人份可以選擇,兩人份以上套餐,菜盤提供了無限續盤的高麗菜,店內還有免費的飲料機吧檯和冰淇淋喔。

雙人套餐 A. 吃飽撐飽剛剛好 ($1680)

「野生草蝦、野生花蝦、牡蠣、美國自然牛雪花牛肉、田園蔬菜拼盤;湯底,每日新鮮食材現敖老母雞湯、麻辣湯頭」

肉浪套餐有不同的湯頭,老母雞現熬湯、麻辣鍋,還有藥膳燒酒湯底。當天點菜時,店長推薦我們可以選擇一鍋老母雞湯,因為這鍋老母雞是以大量雞隻加上新鮮香料、鹽、胡椒提味,主廚每天現煮,對於還在坐月子的我非常適合,新鮮且清澈的雞湯湯底,我們在還沒下食材之前就有單喝湯底,風味十足卻不油不鹹,清爽中帶著香草味與眾不同,非常推薦大家其中一種鍋底可以選擇老母雞湯;另外一鍋我們選擇麻辣湯頭,以青花椒和中藥藥材熬煮提煉的湯底,吃起來有辛辣的香氣與口感,但卻不會太過鹹膩,也很推薦。

食材部分,我們點上的是兩人份餐點,一份菜盤和超大份海鮮拼盤與肉盤,第一次看到九隻大蝦子整齊的排列,剛上桌的時候我們完全不知道從哪一隻蝦開始下鍋,因為每隻蝦子看起來都很好吃,哈哈,除了蝦子以外,其它的海鮮食材其實也很厲害,很少在ㄧ般火鍋店看到的超大顆廣島牡蠣,入口即是滿滿的海味,北海道干貝煮熟後依舊充滿彈性,完全不會乾癟而沒有味道,小卷肉厚實而彈牙,大顆蛤蠣、海驢魚切片也都很好吃,當然,比火鍋還大盤的肉才是主角,華麗登場的新鮮美國牛肉,稍微涮過,不老不柴帶著油脂的口感非常好吃,吸附了麻辣鍋湯汁很搭,會讓人在不知不覺中就吃完了這超大份量的牛豬肉。雖然我們點的是吃飽剛剛好雙人套餐,但是我與沖繩男孩覺得這個三人份吃才剛剛好啊,當天我們兩個還外帶了吃不完的食材,完全是撐著離開店家的,哈哈。

後記 : 

近期內在竹北品嘗的火鍋,最喜歡的前三間之一,就是「肉浪Roulang-原肉鍋煮」。不管是從裝潢上的氛圍,簡單卻又帶有設計風格的耐看輕工業風風格,還是湯底與食材準備的用心,以及多樣式的點單和價位可以滿足各種族群需求,雖然說我們點的雙人套餐就很好吃,但是店裡面還有更威的波士頓龍蝦,是現養在店裡的水族箱,也許下次就去試試看。整體來說很推薦大家可以前往品嘗看看。雖然這間才剛開幕不久,但我們當天平日中午前往用餐,才開門一個小時就已經一樓全部客滿了啊,所以,建議大家要前往,一定要記得預約哦。

肉浪 原肉鍋煮
地址:新竹縣竹北市成功二街 156 號
營業 : 每日 11:30-14:00, 17:30-24:00
電話: 03 667 6671

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