你們知道,秋田大館市,最吸引我的地方是什麼嗎?
吸引到了一直想要渴望遠離城市、遁入山中生活的年輕人的我。

隨處可見的菜園、稻田、果園,是我對秋田大館這裡的第一印象,就好像從視覺中就可以品嘗到那米香、果香的香氣,讓人頓時放鬆且感到飢腸轆轆,而晚上入住的爺爺奶奶農宿裏,沒有過多的裝潢,卻有極具溫度的熱情陪伴;奶奶將一道道當季蔬菜料理上桌,沒有浮誇迎賓盛宴,卻有新鮮極致細膩的當地代表菜色上桌,秋田的米、醃製在地蔬菜、味增湯頭、比內地雞入鍋、飯後品嘗的是果園剛採收下的蘋果與水梨,第一次覺得,原來產地到餐桌,真的可以如此的靠近。來到農宿住上一晚,我想不僅僅是將最新鮮在地的美味吃進肚子,也是順道將這裡最在地的農村文化與溫暖一同攪拌進米飯與一杯杯清酒裏。


早晨起來,坐上奶奶的小貨車,經過一座座小山坡、穿梭在大自然與各家農宿的果園裏,最後來到了奶奶的果園,我們一同採收已經可以裝箱貼標的蘋果,之後再緩緩地開下山,將這些剛剛採收的新鮮水果,一一在奶奶的土產店「陽気な母さんの店」上架。愜意的山城歲月,雖然才僅僅五天,要不是現在正入秋冬,實在不耐寒的我,要不然真想繼續在此生活。

回頭說起抵達的當晚,由於航班的關係,我們是接近晚上約八點的時刻才來到農宿,推開大門馬上看見已經等待許久,準備熱情歡迎我們的爺爺奶奶,與他們寒暄幾句,彼此稍微介紹彼此之後,才將視線轉移到後方的家裡空間,溫暖的木地板、微黃色系燈光,散發著溫馨的室內空間,這裡是客廳,奶奶帶著我們繞過了客廳來到了各自的房間,那木門從右往左推開是間大大的和式,奶奶在我們卸下裝備之際,幫我們準備了棉被,疊的厚厚的是七件被子而一旁開著許久的暖氣,是因為秋天十月底,晚上的氣溫已經只剩三至七度,好在有奶奶貼心溫暖的準備,才讓我得以適應東北入秋寒冷的溫度 。接著,我們來到了廚房用餐,一進入就看到桌上滿滿的菜和一瓶家庭號清酒、啤酒都在桌上,爺爺已經幫忙盛裝滿杯的酒,迫不及待要和我們一起乾杯了~晚餐,奶奶準備有點類似銅板烤肉的料理,烤上許多當地有名新鮮蔬菜,以及一旁有許多醃製的菜色,乾杯!就這樣在酒酣耳熱之中,我們度過了美好的第一晚。然後,展開了這次五天四夜的日本鄉間之旅。

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採收蘋果囉 

奶奶的果園離民宿,開車大概十分鐘~沿途空曠山路景色優美,還有那遠山景象一幕幕都讓人心曠神怡。來到了果園遇見早上都沒看見的爺爺,原來他已經在這裡忙碌了一早上了啊~看到滿滿已經裝滿一箱一箱的蘋果,我們和爺爺說早安後,也趕緊把可以採收的蘋果摘下,接著,就裝箱準備送到「陽気な母さんの店」貼標上架。

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手做飯糰

豬肉味增湯

中午,回到民宿後,奶奶教我們做手作飯糰搭配豬肉味增湯,我們跟著東切西切、東煮西煮的忙碌完成了這豐盛的一桌,大有成就感啊

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製作烤米棒 
米棒火鍋 きりたんぼ

如果說食材能喚起旅行記憶,那對我來說,秋田縣大館市,最棒的記憶就是米香這香氣。秋田的米,煮成米飯後外觀晶瑩剔透,口感軟黏帶有一點甘甜,而將秋田米搗成類似麻糬的黏稠度之後,放置竹棒上,並且沿著火爐四周插上翻轉直到烤上色為止,並抹上味增醬油,這就是當地傳統特色美食,稱作米棒 (tanpo) ,雖然從外觀看起來覺得簡單,但其實口感卻有點像我們吃烤肉甜不辣的豐富滋味,會讓人想一串接一串。此時味道我覺得已經豐富無比,但是更棒的還在後頭,將多烤的米棒放入有野菜與比內地雞雞肉的火鍋湯頭裡,這稱作米棒鍋 (きりたんぼ), 一起煮,吸收了超級多蔬菜料湯頭的米棒,跟剛剛口感完全不同,火鍋中的米棒則是多了雞湯的香氣、蔬菜的甘甜和更加軟嫩的麻糬口感,而米的香氣透過浸泡在湯頭裡,也使得原本就極度鮮甜的湯頭更添風味,整鍋湯頭滋味無以用文字形容的棒啊~

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奶奶貼心準備了和服

奶奶家中有至少五套不同顏色的和服,奶奶東挑西選後,幫我選上了粉紅色的和服。只要來住奶奶家,都有免費和服可以體驗哦。

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旅宿後記 : 

來到秋田大館市這裡,吸引人的不僅僅是四周山中美景,還有入住農家民宿時,奶奶親結合在地食材親自料理傳統美食的同時,結合日式文化器具,一併完美的呈現在每天的餐桌上。我想不管是品嘗到的食物,還是那視覺欣賞到的自然磅礡景色,都帶我們的一顆心,似乎回歸到最簡單、最原始的樣貌。至於語言方面,奶奶完全不會聽、說英文,爺爺會一點點。但不用擔心,他們手邊都有語音翻譯機,這幾天我們都是這樣聊天,所以大家也不用太擔心。

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貼心小體醒 :

  • 訂房連結:https://stayjapan.com/rooms/277
  • 入住費用 : JPY 8100 日圓/ 一人一泊二食(11-4月會酌收暖房費,房價調整為8532日圓(含稅))
  •  果園採收費用:JPY 2160/一人  ‘
  •  手作飯糰(含食材):JPY 1620/一人
  • 農業體驗 (農家民宿) 中文介紹 : 點入以了解更多
  • 農宿住房申請說明: pdf下載
  • 交通 : 從大館機場 (Odate-Noshiro airport) 搭乘 limousine bus line 到大館車站 (Odate station) 民宿主人會前往接妳們,但記得在預約訂房時就要註記預計幾點抵達和可以聯絡電話號碼提供給民宿主人;或者在預約時,請民宿主人聯絡大館觀光局人員(可以告知民宿老奶奶,請他寫信給marugoto.odate@gmail.com 幫你們預約觀光大使前往接妳們到民宿。

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