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▲ 復興咖啡交易所_F X C E ▲

地址:台中市東區立德街18號

電話:04 2222 1635 (可電話訂位)

營業時間:周一至周五 11:00-21:00

營業時間:周六日: 10:30-21:00

備註: 2017年5月起,每周三公休。

 

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在咖啡館遇見港澳文化

每隔一段時間,來到台中走走,就會發現又有新的店鋪誕生,

有時是咖啡館、餐館,有時則有設計選物店、甜點店等等,

百變樣貌,讓台中在我們的心裡更添魅力,台中巷弄也因為這些點點滴滴,

而讓人覺得充滿特色與個性,有著屬於自己的城市步調進行著。

 

而以往找尋咖啡館,如果是在台北、台中,都不難發現有著粗曠美式風的咖啡館存在;

或者是有著現今最流行的清新簡約大理石或者黑白現代風格,

而如果是來到台南,則有許多老宅咖啡館可以選擇,但這次來到台中,

找到了一間有著混搭風格的咖啡館,結合了老宅與工業美式風格,

用新穎的角度包裝並且賦予老宅不同生命力,

這間是上個月 (2017/3/15) 剛開幕不久的「復興交易所_F X C E」!

 

復興交易所位在新台中火車站旁,離台中火車站僅隔走路五分鐘的距離,

看似熱鬧,但因為整條滿滿的騎樓,外加不在主要商業區,附近比較多的還是住宅,

因此,如果沒有仔細找尋,很難發現有著一間間用心的咖啡館或者餐館營業著。

 

「交易」,店主指的是「交易生活」,交易著被「咖啡香」添滿的日子。

而我想「復興」這兩字,大概意旨將位在台中有多數老宅的這一區,

以咖啡新元素的樣貌,復興著這本來已經沒落的區域。

 

整間內外裝,以大量牆面磚塊色調輔以燈光的溫暖色調,

提供著悠閒中有著隨意與輕鬆的愉悅氛圍,而一樓的投射卡通電影螢幕

與牆面上展出的藝術畫作、微插電音樂空間,替空間增加了不少藝術的質感。

 

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澳門乾式免治牛肉飯 $180

交易所可可 $100

微醺愛爾蘭咖啡$160

 

說完內裝,再來則是餐點!

來到復興交易所,不只可以喝咖啡,

也可以品嘗來自港澳口味的餐點,

像是我們這次點上的「澳門牛肉飯」之外,還有「公仔麵」可以選擇,

算是替總是陪女生喝咖啡,但不想吃甜點的男性,提供了不同的選單哈,

但據說店主本來是想提供咖啡品項而已,後來因為用餐的客潮越來越多,

因此就漸漸開始提供了許多輕食與餐點、鬆餅等等,而其中比較特別的是港澳文化的餐飲,

並非突如其來的發想,據說復興交易所幕後餐飲團隊,有許多都是在港澳實際生活工作過,

因此,希望透過自身品嘗過的港澳口感,透過交易所咖啡館,與咖啡一同呈現。

 

澳門乾式免治牛肉飯,

這道料理簡單講就是以馬鈴薯為主,將絞碎後的牛肉一同攪拌,

免治(Minchi)兩字,就是「剁碎」的意思;

然後再加入像是洋蔥、蒜等等調味,最後再加上一個太陽蛋!

復興交易所只單獨提供乾式免治牛肉飯,聽說在澳門還有一種「濕免治牛肉飯」,

是以「番茄肉醬」為基底的醬飯。點上這道時,才想到當時澳門旅行時,

都沒有品嘗到這道餐點呀~而在復興交易所_F X C E,算是初次吃到這道澳門在地料理。

 

交易所可可,

我覺得與其說是可可,不如說是一杯甜點!

當天點上的冰可可,口感偏甜,雖然與以往喜歡喝帶點苦的可可不太相同,

但也剛好符合當天想要吃甜點的午後,因此也還算是喜歡。

 

微醺愛爾蘭咖啡,

微帶酒精的香氣結合咖啡香,口中的苦味,

一部分來自濃縮咖啡,一部分來自酒精,

而傳統的愛爾蘭咖啡裡,都會加入一點糖,

均衡了口感中的苦味,這杯品嘗起來的口感就如同這杯的故事起源般,

同時充滿甜蜜與苦澀。據說這杯的起源是,愛爾蘭的都柏林機場酒保為了心儀空姐而特製,

但最終也無緣與空姐相愛,可是因為特殊的口味,後來傳開,風行於世界各地的咖啡館。

而品嚐這杯時,上方是擠上了傳統一定會放的奶油,而非奶泡,

甘苦的酒精與濃縮咖啡,再帶入奶油的綿密口感,

整杯濃郁且香醇,是杯我覺得很適合下午,也很適合晚上喝上的一杯咖啡。

 

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▲ 可愛的狗狗是店家養的哦,據說名字叫做馬丁! 嗨~馬丁! ▲

 

周六午後,來到復興交易所,享受後火車站舊城區的安靜,

品嘗著澳門乾式免治牛肉飯的同時,

思緒與記憶再度被拉回兩年前我們在澳門旅行的點點滴滴 ….。

 

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