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Naughty Thai 泰調啤 泰式餐酒館

地址: 竹北市文義街326號

電話: 03 558 5567

 

循著味覺,找尋一趟記憶中的旅行。

尋尋覓覓,找尋著一種旅行記憶中的口味,

彷彿希望透過一道道酸辣料理,

再度的藉由餐桌開啟任意門,

回訪一趟我們最愛的泰國曼谷。

 

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每年二月都會回訪曼谷的我們,除了喜歡熱帶氣候外,

更喜歡的是專屬於泰國的酸辣口感料理,

不管是街邊小吃還是餐館,一樣熱鬧般的豐富滋味菜色。

打從心底喜歡上一座城市與文化特色料理,

一年一次的回訪當然無法滿足心中的思念,

在沒前往曼谷的其他日子,

我們總是會在台灣想要試圖尋找喜愛與熟悉的曼谷回憶。

 

某個周末跟沖繩男孩在竹北騎著車,

偶然看見了這間新開幕不久的小酒館,

仔細看了一下,才發現是賣我們最愛的泰式料理,

二話不說的就決定前往用餐。

 

整間餐館風格以年輕卻不失沉穩的重木質色調為主,

搭配有點工業風格的水泥石灰牆,

燈光則是柔和的暈黃以及幾盞牆邊燈打上的光線條,

座位除了有著些許四人座沙發區、四至六人座方桌,

還有我最愛的窗邊兩人坐高腳桌椅區,白天任由陽光折射映入室內,採光透亮,

晚上則是適合坐在這,將月色佐配一杯啤酒。 

簡約純粹中帶有點設計與小酒館風格,好愛好愛這樣的餐館風格。

 

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拜訪的當天下著小雨,訪客並不太多,

索性跟店主人聊了起來,原來店主人也是因為熱愛泰國料理,

在曼谷待上好一陣子的長途旅行,決定回來台灣開上一間泰式餐館,

並且原汁原味地從泰國引進各種料理香料,盡可能地提供著最在地的曼谷口味,

希望能提供喜歡泰式料理的朋友,一道道經典美味。

 

雖然整間店走成熟現代風格,但是很意外的其實有很多家庭拜訪,

店家也很貼心的針對小朋友調整料理細節,如食物全熟料理方式等。

 

打拋豬套餐 $280

附贈炸小點、泰式小菜、泰國香米一碗、泰式奶茶/

辣度有兩顆星的打拋豬,這道是我們在曼谷餐桌上,也必點的料理,

「打拋」這道料理,其實最主要的核心就是「打拋葉」這種泰國香草,

有的人形容香氣就像羅勒、有的人說像台灣九層塔。

 

打拋豬」這道料理,就是將豬絞肉大火翻炒後炒出香氣,

並加入打拋葉、蒜末、薑末、辣椒等刺激辛香料香氣,

濕潤中帶有軟硬適中的肉質口感,嗆勁十足!

而這道料理在泰調啤泰式餐酒館中,呈現的相當有水準,

只可惜如果辣度可以選擇就更完美了,

這道料理店內是標示兩顆星,但真正在曼谷當地吃到的辣度,

平均約要五顆星才是真正在地的滋味。

而這道料理不只下飯,我覺得也很適合當下酒菜。

如果喜歡吃點小辣的朋友,推薦點上這道。而一旁除了附上泰國米之外,

也會附上炸小點,這次我們品嘗到的小點是月亮蝦餅。

 

泰式單人酸辣鍋 $320

附贈炸小點、泰式小菜、泰國香米一碗、泰式奶茶/

在泰國飲食中,「湯」是米飯之外,飲食文化中佔有很重要的一席之地,

而其中最廣為人知的就是「冬蔭湯」,又稱「泰式酸辣湯」,主要是

南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露調製而成,

以及配料一定要有的草菇和蝦子;

這小火鍋風味其實湯底就是冬蔭湯,但滋味與曼谷相比,

辛辣度與酸度還有魚露味沒有在曼谷品嘗的明顯,

我想可能是為了符合台灣人的口味而折衷調整,

但我想對於不敢吃太酸辣的朋友,但又想品嘗看看泰式滋味,

Naughty Thai 泰調啤泰式餐酒館,會是很不錯的選擇。

 

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輕調酒夏日小酌  九味甜室手工甜點

而餐酒館中,另一個元素則是有酒精飲料,

泰調啤泰式餐酒館,提供了各國的啤酒,

像是 Leo 啤酒、威士忌 High ball、Hop Hunter,

當中也有一定要有的 SINGHA 泰國勝獅啤酒! 

 

還有與甜點工作房「九味甜室」合作的每周不定期推出產品,

這周來,店內提供的本周甜點是「泰式風味手工榴槤重乳酪蛋糕」,

口味特殊具有「泰」味外,聽說手做甜點的程度,

是連重乳酪基底需要打碎的消化餅乾,都是自己製作,

並且使用的是香氣味濃郁的金枕頭榴槤;另外,有時也有清爽的檸檬塔,

建議對甜點有興趣的朋友,可以自行追蹤一下「九味甜室」粉絲團哦!

 

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循著味覺,找尋一座城市

曼谷,一個讓人一起心動念,就讓人熱血沸騰的城市,

美食多如繁星、曼谷獨有的幽默設計美學,無不讓人一直想回訪,

這個周末,算是在 Naughty Thai 泰調啤泰式餐酒館,幾小時中,解了點旅行癮。

 

然後,如果對於曼谷料理有興趣,可以看一下我們介紹以下這篇;

這個課程是在曼谷當地廚藝教室上課,會從帶你們上傳統市場到實際烹飪教學,

我們很愛這個課程,大家有興趣可以看一下!

泰國 Sompong Thai Cooking School X 一日廚藝課程,帶妳從旅人進化為在地人! 

 

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人家說,循著味覺,找尋一座城市,

我想這種說法,在適合曼谷不過了~

如果也想解解旅行癮, 或許可以來一趟

Naughty Thai 泰調啤泰式餐酒館,喝杯 SINGHA 啤酒吧!

 

哦~對了! 好開心可以在這樣一間間泰式風格餐館,

遇見同樣跟我們喜愛泰國的同好,好難得呀,格外珍惜(心)。

 

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