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VA VA VOOM 美學時尚饗宴

時尚 X 藝術 X 美食 X 美酒 Life Style

地址: 台北市大安區光復南路346巷21號

備註: 國父紀念館站2號出口步行5-10分鐘

預約專線: 02 2773 6006

 

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VA VA VOOM 2016/11/18 熱情盛大開幕 !

好姊妹們,我們有夢幻結合時尚的下午茶聚餐好選擇了!

焦糖這周與妹妹一同參與了朋友超美 VA VA VOOM 時尚餐廳盛大開幕周,

這間餐廳的位置非常棒的位於熱鬧的台北東區與國父紀念館之間,

但又隱身巷弄,有著鬧中取靜優點,並且更特別的是整間餐廳主打時尚結合藝術、

美食與美酒,是提供了好姊妹們聚餐或者下午茶聚會時多了一項超美選擇呀!

 

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女性奢華優雅風格 mix 狂野型男氛圍

先來說說整體內裝風格,VA VA VOOM 餐廳共有兩層,

一樓是專屬位「女性」打造的唯美浪漫,「粉色結合藍色」用餐區;

地下樓則是專屬「男性」可以用餐品酒之地,兩層完全不同的風格,以「時尚藝術」為核心而融合。

而不只空間上同時滿足了男女性對於餐飲環境的需求,在品牌名稱上也同樣具有兩種意思,

VA VA VOOM 名稱來自於法文,除了代表「性感時尚」之意,另一意則是「超跑的引擎聲」,

 

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義法料理 mix 東方元素內裝壁紙

「店內義法料理結合東方元素壁紙,是希望透過這樣的融合表達,

人與人之間要互相包容、尊重兼容並蓄的多元文化,

也希望在現在潮流下,每個人都能繼續以自己原本的姿態,美麗生活著,

而不是單一追隨著別人,每一個人都是自己生活中的主角。」

– VA VA VOOM 品牌總監 Shahad

 

壁紙靈感是 vogue 和紐約大都會博物館每年五月ㄧ號舉辦的時尚特展慈善募款晚宴Met Gala,

都會邀請年度的時尚指標人物參加,我們將將最受囑目的Met Gala《鏡花水月》壁紙帶到店內,

是高級訂製服的絲綢材質,會在牆上閃閃發亮,將許多時尚派對的花牆、

用餐空間被時尚環繞,在這裡享用美味的義法料理和調酒,人人都是派對的主角。

 

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(上圖/ 地下樓狂野型男氛圍 )

 

餐桌上宛如一場時尚與華麗時裝秀

整間餐廳除了時尚美感,提供了超美的用餐氛圍外,

在餐點上也是重金聘請了待過知名餐廳法樂琪、教父牛排,

同時也是跳舞香水研發主廚的 Jay 主廚,全新規劃的「義式結合法式」料理,

豐富多樣的前菜、湯品、沙拉、主菜,都是主廚 Jay 用心堅持,

讓每道菜除了吃得到食材的新鮮、特色,也更是讓流行元素透過擺盤而結合為一;

另外,餐點的多樣性上也希望是可以滿足不同族群的味蕾。

而店內另一個特色,則是調酒師 Ice ! 兩屆國際調酒大賽冠軍的調酒師,

量身打造全新酒單與無酒精特調,同樣也是將果汁與調酒,透過融合藝術美學,

打造出一杯杯如同藝術般美麗的飲品,主廚 Jay 與 調酒師 Ice 讓餐點到飲品,

都像是在餐桌上宛如一場時裝秀般華麗且極具生活品味。

 

My Lady 金屋藏嬌 NT$320

餐點部分,首先先來介紹推薦給女孩們的「酒精調酒」

「My Lady 金屋藏嬌」,這杯帶著豐富的層次以強烈威士忌為基底,

另外搭配了有甜美滋味的香蕉利口酒,混和的滋味既強烈又唯美,

非常特別的口感,外加上整杯琥珀色倒映著冰椎,彷彿金碧輝煌的宮殿,

讓人眼睛一亮,推薦給想要來點酒精調酒配餐的女孩們!

 

Soulmate 閨蜜 NT$200

這杯則是推薦給想要「無酒精調酒」女孩,以玫瑰與蜂蜜調合的酸甜,

是一杯推薦來到 VA VA VOOM 要點上的一杯超美調酒!

 

 (下圖/ 金屋藏嬌 My Lady )

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( 上圖/ 閨蜜 Soulmate )

 

VA VA VOOM Selfie Latte NT$380

時尚奶泡列印機,將自拍照列印在專屬咖啡奶泡上!

來店內品嘗餐點的朋友,也非常推薦要點上一杯自製咖啡!

可以將自拍照列印在濃郁奶泡咖啡杯上,享受獨有的美麗與浪漫,

濃郁奶泡不僅僅讓咖啡口感更為順暢飽滿,即使經過十幾分鐘,圖案也一樣完整,

而另一點不用擔心的是,店內對於基底咖啡味道也相當重視,

因此在美麗的奶泡下,仍可以喝到義大利咖啡機所研製的濃郁咖啡,是焦糖非常非常愛的一杯。

非常推薦如果想要與好姊妹來一場藝術時尚下午茶,一定要點上的一杯咖啡!

而除了能將自拍照列印在奶泡上方,店內現場亦有一台現在最流行的 TouchIn 拍照機,

在店內門口的如同星光大道般的時尚看板拍照後,可以立即透過列印機列出,對於本身沒有習慣攜帶相機的朋友,

與好姊妹聚餐完,就可以透過店家已經布置好的前台區域合照後,列印,讓下午茶聚餐的繽紛心情更添豐富。

 

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Honey 小熊維尼 NT$320

這杯有著非常可愛名稱的飲品,口味也如同名字般的甜美可愛,

酒精 Vodka 與柳橙的結合,底層則是甜蜜蜜的蜂蜜,

依據想喝的甜度,可以用搗棒將底層蜂蜜攪和後,

甜度會因開始攪拌,甜度慢慢浮現,爽口甜蜜,

極具可愛的口感,非常推薦給所有好姊妹們!

 

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嫩煎石斑海蝦佐美汁醬汁 NT$680

除了適合女孩們的有酒精與無酒精調酒外,

接下來要來進入美麗的餐點囉!

首先是這道嫩煎石斑,事前以超過十種獨特辛香料醃製,

並且以200度烤箱燒烤而成,

搭配餐廳特有的獨門醬汁,入口肉質很有彈性,

搭配海肥蝦,是道價位稍微偏高卻極具奢華的口感。

 

( 下圖/ 嫩煎石斑海蝦佐美汁醬汁 )

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( 上圖/ 無盡愛戀森林莓果煙燻紅椒烤雞  )

 

無花果燒烤牛小排 NT$780

這道也是我個人非常熱愛的餐點之一,

肉質保留了牛肉酒紅色最鮮嫩多汁的部分,

從這道料理可以看出廚師手法的厲害,保留了牛肉精華中的精華,

表面則是稍微炙烤過,讓口感吃起來更添立體度,

牛小排雖然主廚是用七分熟的熱度,

但吃起來口感卻是多汁的像是五分至六分,

表面酥脆,中間柔軟多汁,外加是以無花果醬汁佐伴,

酸甜的醬汁與紅肉搭配最搭,這是一道我很愛的餐點。

 

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( 上圖/ Charm 完美吸引力蘋果蝦夷蔥起司沙拉 )

 

起司三重奏

剛剛提到了店內賣著許多酒精飲品可以選擇,

而如果想要搭配酒精,則推薦起司三重奏會是不錯的選擇;

有著鮭魚、花枝的新鮮海味搭配乳酪起司,清爽不膩,

一口一口的品嘗方式,非常適合邊喝杯好酒,

邊品嘗的配酒開胃菜。

 

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VAVAVOOM 開幕聯展作品 x 藝術家施力仁

介紹完餐廳的內裝與餐廳,來帶大家用照片看一下店內藝術品,

有些是可以販售,有些則是短期或長期配合展覽,

而其中最顯眼的莫過於藝術家施力仁

與「施華洛世奇」共同打造全球唯一的「水晶金剛犀牛」。

 

藝術家施力仁 – 人稱「犀牛老爹」

施力仁1955 年生於台灣彰化,為亞洲知名藝術家暨策展人,

人稱「犀牛老爹」,其身份多元,同時亦為北京鑄造美術館館長、

現代畫廊創辦人、藝術經紀人、藝評家,並致力投入藝術文化推廣工作 30 多年,

長年與國際級藝術家接觸並代理作品,期望以推動華人藝術的發展並與國際接軌,

策劃國際性大型展覽和發掘現、當代藝術家,施力仁已成為台灣及亞洲重要的代表人物。
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「藉有餐廳的前方時尚背板與布置,

讓每一位來訪用餐的貴賓,不僅僅是來餐廳用餐,

更像是與好姊妹們一同攜手走上星光閃閃的時裝秀紅毯,

而這個背板會依據不同時期有不同主題,因此有可能每一段時間來訪,

都能有不同的背板可以拍照。」- VA VA VOOM 品牌總監 Shahad

 

派對主題「Beauty X Beast」

時尚背板靈感是搭配明年上映的迪士尼主題電影《美女與野獸》為主題。

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後記:

最後,放一下2016/11/18 盛大開幕晚宴,大家都超美的照片哈!

話是說,這幾天真的非常開心參加了這場盛宴,

在台北現在的餐廳選擇雖然非常多種,但 VA VA VOOM

卻是很特別的混搭了東方與義法元素,將時尚透過裝潢以及如同星光大道般的背板,

到餐點飲品與藝術品展覽等等,讓時尚與精品融合在生活中,

特殊的風格在台北市的眾多餐廳更顯獨樹一幟。

好姊妹們! 下次聚餐、下午茶或生日 Party 就選擇來這裡吧!

 

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